在Blue Bell调查之后,我们的食品供应有多安全?

在Blue Bell调查之后,我们的食品供应有多安全?

堪萨斯州威奇托 - 哥伦比亚广播公司周一报道称,前工人抱怨德克萨斯州一家工厂的污秽情况与李斯特菌爆发有关。 事实证明, 十个人因细菌而生病,三人死亡。

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蒂娜·艾迪格。 CBS新闻

Richard Porter和Tina Ediger是堪萨斯州威奇托的Via Christi Saint Francis医院的患者,当时他们都感染了李斯特菌。 汤姆摩尔博士及其同事对他们进行了治疗。

“我认为,公众有一种期望,一种合理的期望,当他们来到医院时,给他们的食物是安全的,”摩尔博士说。

两人都被污染的蓝铃冰淇淋感染了。 波特幸免于感染,但艾迪格没有。 摩尔博士说,他认为食品安全系统失败了。

FDA的记录显示,Blue Bell自己的测试早在2013年就在其俄克拉荷马工厂发现了李斯特菌。当时的法律并未要求Blue Bell与监管机构分享这些信息。

美国食品和药物管理局食品副局长迈克尔泰勒表示,目前的食品安全法律并不足以保护所有美国人。

“我们每年都有3000例死于多种病原体的死亡,”他说。

泰勒表示,这将随着“食品安全现代化法案”的实施而改变 - 这是70多年来美国食品安全法的第一次改革。

“我们在设施中看到的那种做法正是这项新的食品安全法旨在防止的,”泰勒说。

你从反应到预防。

“完全正确。这就是范式的转变,”泰勒说。

这种转变始于今年秋天,当FDA开始实施赋予其更大权威的新规则时,但是对于大约100,000个设施有1,000名检查员,泰勒说他们不能单独做到这一点。

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迈克尔泰勒,FDA食品副专员。 CBS新闻

“公司必须承担责任,了解其设施中的危害,”他说。

他们每天都不会有资源进入每个生产设施。

泰勒说:“我们必须建立一个系统,对公司做出真正的责任,每天做正确的预防工作。”

当然,美国食品和药物管理局需要资金来实现这一切,到目前为止,国会已经批准了其估计完全实施新法律所需资源的约28%。